先週和菓子を作ったばかりだったので次は1か月後くらい…と思っていたのですが
お稽古前日の水曜日
「“朱鷺色”という銘でお菓子を作ってほしい」
と突然指令を受け、急遽制作しました。
本当は練りきりにする予定が、白あんが手に入らなかったため外郎に。
濃い朱鷺紅色の外郎を白い外郎で包み、透けて見える色が朱鷺羽の色になるように工夫しました。
ただ、外郎生地がとてもくっつきやすく、時間が経つと柔らかくなりすぎてしまうのが難点。
とても食べづらいお菓子となってしまい、社中の皆様にはご苦労をおかけしました。
改良が必要ですね。
この外郎を作り終えた夕方のニュースで
朱鷺のヒナが空に羽ばたいた映像が流れていました。
また、レッドリストも見直しだとか。
思わぬ吉報、そして偶然に舞い上がりながら
木曜のお稽古はお席も話題も朱鷺色一色になりました。
朱鷺色のさつきである「秀峰の光」の写真等はギャラリーをご覧下さい。
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