手製和菓子帖（其の廿二）―栗蒸し羊羹―

庭に大量の栗が落ちていましたので

栗の甘露煮を作りました。

そのままでもいいのですが

折角ですので栗蒸し羊羹に挑戦してみました。

葛粉と薄力粉を入れながら漉し餡を混ぜていくのですが

単純な工程ながら根気のいる作業でした。

皆様に満足頂いたようで一安心です。